Obleas sem glúten e patena - Comunhão celíacos
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Obleas sem glúten e patena - Comunhão celíacos
- Conjunto para Comunhão de celíacos formado por Obleas sem glúten e patena.
Patena:
- Fabricada em metal dourado.
- 10,50 cm de diâmetro.
- 1,5 cm de altura.
Obleas para celíacos:
- 3,5 cm de diâmetro.
- Cor branca.
- 0,1 cm de espessura.
- Saco de 25 formas sem glúten.
- Confeccionadas com amido de trigo Cerestar (Triticum spp).
- Obreias ou formas de consagrar com glúten abaixo de 20 ppm (menos de 20 partes por milhão). Limite de glúten para considerar as formas como Obleas sem glúten. Limite marcado pelo Codex Alimentarius, ou Código Alimentario em castelhano, estabelecido pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) e pela Organização Mundial de Saúde em 1963 para elaborar normas alimentares internacionais harmonizadas.
- As 20 partes por milhão é quantidade de glúten suficiente para obter a panificação e cumprir as normas estabelecidas pela Congregação da Doutrina da Fé sobre o uso do pão com pouca quantidade de glúten e do mosto come matéria eucarística.
